Expertise und Leidenschaft für unvergessliche Events
Gesucht: Joker. Gefunden: Mich! Deine Event-Lösung.
Mit fünf Jahren führe ich erfolgreich meine eigene Cateringfirma und habe in dieser Zeit zahlreiche Veranstaltungen organisiert und umgesetzt. Business-Events und Caterings für bis zu 1.000 Personen.
Mein Schwerpunkt liegt auf B2B-Caterings, die meist von Dienstag bis Donnerstag stattfinden. Dadurch habe ich an den Wochenenden und phasenweise unter der Woche Kapazitäten frei, die ich gerne in eine flexible Zusammenarbeit mit euch investieren möchte.
Mir ist wichtig, dass Du wisst: Ich werde weiterhin mit meiner eigenen Firma tätig sein. Ich suche keine klassische Festanstellung, sondern möchte euch punktuell unterstützen; überall dort, wo gerade Bedarf ist:
- als zweiter Cateringleiter bei größeren Events
- als Unterstützung, wenn parallel mehrere Veranstaltungen laufen
- oder auch als Verantwortlicher für ganze Events
Im Laufe meines Werdegangs habe ich in verschiedenen 4- und 5-Sterne-Häusern wertvolle Erfahrung bei Bällen und Großveranstaltungen gesammelt und kenne die besonderen Anforderungen sowie die Dynamik solcher Events sehr gut. Ein wesentlicher Vorteil für euch: Wenn ein Cateringleiter regelmäßig eingesetzt wird, entfallen wiederholte Erklärungen von Abläufen und Strukturen. Das spart Zeit und Nerven und sichert eine konstant hohe Qualität.
Zusätzlich bringe ich Eigenschaften mit, die in stressigen Eventzeiten entscheidend sind: Ich weiß worauf es bei den verschiedensten Events ankommt, bin zuverlässig, belastbar und flexibel einsetzbar.
Ich würde mich freuen, wenn wir persönlich über eine mögliche Zusammenarbeit sprechen können.
Ruf mich an
+4367 0600 0600
matthias@bigrocks.at
Erfahrung
2020-laufend | Selbständig | Big Rocks e.U. | Wien
2020-2021 | Operations Manager | Eurest, Quartier Sechs | Wien
2018 bis 2020 | Meeting & Event Sales Manager | SO/ Vienna | Wien
2017 bis 2018 | F&B Operation Manager | Arcotel Kaiserwasser | Wien
2017 | F&B Manager | Hotel am Stephansplatz | Wien
2013 bis 2017 | F&B Assistent und Operation Manager | Austria Trend Parkhotel Schönbrunn | Wien
2012 bis 2013 | Restaurantleiter Airside Units | SSP Austria GmbH | Flughafen Wien
2007-2009 | Sous Chef | Hotel Restaurant Bären | Twann (Schweiz)
2005 bis 2006 | Küchenchef | Schweizer Armee | Freiburg (Schweiz)
Ausbildung
2025: GISA: Gewerbeberechtigungen ➜
2025: Julius Meinl: Latte Art ➜
2025: WKO & Marktamt: Lebensmittelsicherheit & Lebensmittelhygiene ➜
2025: BFBU: N1 Betriebe mit besonderer Personengefährdung ➜
2024: Arbeiter-Samariterbund, 16h für das Leben, Ersthelfer Kurs ➜
2023: WIFI : Befähigungsprüfung Arbeitskräfteüberlasser ➜
2021: waff : Als Unternehmen kommunizieren via Social Media
2020: BFBU: Brandschutzbeauftragter ➜
2019: WIFI : Fachliche Eignung für Taxi-/Mietwagengewerbe ➜
2019: WIFI: Fachliche Eignung für den Personenkraftverkehr ➜
2019: Rotes Kreuz: Betrieblicher Ersthelfer 16h ➜
2018: WIFI: Ausbilderkurs inkl. Fachgespräch ➜
2018: Rotes Kreuz: Silberne Verdienstmedaille ➜
2017: WIFI: Allergenkennzeichnung in der Praxis ➜
2017, HACCP, gute Hygiene in der Praxis ➜
2015: Rotes Kreuz: Bronzene Verdienstmedaille ➜
2012: BFBU: Brandschutzwart ➜
2009-2012: Hotelfachschule Thun: Dipl. Hotelier-Restaurateur HF ➜
2001-2004: bz/emme: Koch Lehre ➜
2003: Führerschein : Kategorien: AM | A1 | A | B | D1 | D | BE | D1E
Kommunikation
- Deutsch, Muttersprache, mit Spezialeffekt (Schweizer-Dialekt)
- English: good enough to argue and win
- Français: rouillé
- Español: primer conocimiento
- Word | ausgezeichnet
- Excel | ausgezeichnet
- Power Point | ausgezeichnet
- Xenia | fortgeschritten
- Tipos | fortgeschritten
- Redy2order | fortgeschritten
- Rota | fortgeschritten
- MyInventory | Basiswissen
- Carosoft | Kochtopf | fortgeschritten
- Mirus | Finanzbuchhaltung | Basiswissen
- Micros | Fidelio Front Office | Basiswissen
- Oracle | Opera | fortgeschritten
- WordPress | gut
- Divi | gut
- ChatGPT | erfahren
- Google Gemini | erfahren